NOVO GUIA ALIMENTAR PARA CRIANÇAS BRASILEIRAS MENORES DE 2 ANOS
Saiu a nova edição do GUIA ALIMENTAR PARA MENORES DE 2 ANO, do MINISTÉRIO DA SAÚDE. Claro que destaquei alguns tópicos pra vocês, e no final tem o link do guia completo para download.
O Guia é para direcionar as famílias, além de profissionais de saúde, educação, assistentes sócias e todos que cuidam das crianças, seja em escolas ou creches, hospitais e unidades de saúde.
Todos devem participar, e ajudar no desenvolvimento e saúde da criança, garantindo que ela tenha acesso a alimentação saudável.
São várias recomendações e novidades
Como o consumo de sal após os seis meses, desde que em pequenas quantidades, valorização e estímulo a amamentação, dicas de alimentos e preparações, e aborda de forma clara a oferta de leite integral, além de fórmulas infantis. Também fala sobre o consumo de açúcar.
Tópicos abordados:
- APRESENTAÇÃO
- O GUIA ALIMENTAR PARA CRIANÇAS BRASILEIRAS MENORES DE 2 ANOS COMO
- INSTRUMENTO PARA PROMOÇÃO DO DIREITO HUMANO À ALIMENTAÇÃO
- UM GUIA ALIMENTAR PARA AS FAMÍLIAS DE CRIANÇAS MENORES DE 2 ANOS
- PRINCÍPIOS
- LEITE MATERNO: O PRIMEIRO ALIMENTO
- CONHECENDO OS ALIMENTOS
- A CRIANÇA E A ALIMENTAÇÃO A PARTIR DOS 6 MESES
- CRIANÇAS MENORES DE 6 MESES QUE NÃO ESTÃO SENDO AMAMENTADAS
- EXCLUSIVAMENTE
- ALIMENTAÇÃO DE CRIANÇAS NÃO AMAMENTADAS
- ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SAUDÁVEL: LIDANDO COM OS DESAFIOS DO COTIDIANO
- CONHECENDO OS DIREITOS RELACIONADOS À ALIMENTAÇÃO INFANTIL
- DOZE PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
COMIDA DE VERDADE
O que é mais discutido no GUIA, a ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL, ela deve ser feita com “Comida de Verdade”, iniciando com o aleitamento materno.
A base deve ser os alimentos in natura e os minimamente processados (como feijão, arroz, fruta, mandioca, vos, entre outros). Já os alimentos processados industrialmente (os enlatados, queijos e conservas) dessem ser usados de forma limitada, em pequenas quantidades.
Os alimentos ultraprocessados (como os biscoitos, bolachas, sucos artificiais, refrigerantes, macarrão instantâneo, guloseimas e salgadinhos), NÃO DEVEM FAZER PARTE DA ALIMENTAÇÃO DAS CRIANÇAS.
LEITE MATERNO
O guia aborda de forma responsável o processo de amamentação, destacando de forma clara e didática, a importância da amamentação, as dificuldades e muitas dicas para que a mãe consiga amentar, além de deixar claro a importância da rede de apoio, nesse momento tão importante para a saúde do bebê e da mãe.
O leite materno é o alimento mais completo para o bebê, atende todas as necessidades que o bebê precisa até os 6 meses de vidas. Não existe outro alimento igual.
“Amamentar é um direito da mãe e ser amamentada é um direito da criança”.
Todos devem ajudar nesse processo, se assim a mãe desejar.
AMAMENTAÇÃO, EXCLUSIVA ATÉ OS 6 MESES, ATÉ OS 2 ANOS OU MAIS.
A amamentação deve ser iniciada ainda nas primeiras horas de vida, e até os 2 anos ou mais.
Nos primeiros 6 meses, só deve ser ofertado o LEITE MATERNO, nada mais. Sendo a amamentação exclusiva. Não é necessário mais nenhum alimento, só o leite materno.
Ofertar outros alimentos antes dos 6 meses, é desnecessário e pode ser prejudicial.
CONHECENDO OS ALIMENTOS
O guia aborda como iniciar a introdução alimentar
A escolha dos alimentos, e o papel da família nesse processo.
As papinhas industrializadas devem ser evitadas.
Sempre ler o rotulo dos alimentos, para identificar a lista de ingredientes e escolher os melhores produtos, além de identificar os ultraprocessados, que devem ser evitados.
Conhecer os grupos alimentares também é fundamental.
POR QUE FRUTA E NÃO SUCO?
O processo de mastigação, quando a criança consome a fruta, ajuda a exercitar a musculatura da boca e rosto, além de permitir o contado com a fruta, estimulando os sentidos, identificando as texturas.
Quando o suco é produzido ocorre uma redução no seu teor de fibras, já que na maioria das vezes é coado. A fibra é fundamental pois estimula o bom funcionamento do intestino. Evitando constipação.
Além de coar o suco, geralmente é adicionando açúcar, podendo estimular o desenvolvimento de cárie, e problemas de saúde, além do excesso de peso.
NÃO É RECOMENDANDO A OFERTA DE SUCO, ANTES DE 1 ANO.
Mesmo que seja suco de fruta natural.
A ALIMENTAÇÃO A PARTIR DOS 6 MESES
A partir dos 6 meses de vida, a criança necessita de mais nutrientes, a oferta de outros alimentos é necessária.
Nessa fase ela vai conhecer as texturas, cheiros, cores dos alimentos.
Deve receber uma alimentação saudável.
E os seus sinais de fome e saciedade, devem ser respeitados.
A criança deve comer junto com a família, pois isso ajuda a criança a se interessar em experimentar novos alimentos, deixando a refeição mais prazerosa.
O LEITE MATERNO DEVE CONTINUAR A SER OFERECIDO
O leite materno deve ser oferecido sempre que a criança quiser. Se ela for amamentada não é recomendado dar outo tipo de leite ou fórmula infantil, além de serem desnecessários, podem estimular o desmame.
ÁGUA
Assim que outros alimentos forem ofertados, a água deve ser introduzida. Sempre água, e não sucos, água de coco ou refrescos.
COMIDA DA FAMÍLIA COM TEMPEROS NATURAIS E QUANTIDADE MÍNIMA DE SAL
A criança pode ser alimentada com a comida da família, desde que seja uma alimentação saudável. Deve-se evitar o uso de temperos prontos, óleos em excesso.
SAL
Deve ser utilizado na quantidade mínima necessária.
AÇÚCAR
Não deve ser oferecido à criança menor de 2 anos.
O consumo de açúcar antes dos 2 anos, favorece as chances de ganho de peso em excesso, obesidade, e outras doenças na vida adulta.
Também pode causar placas bacterianas nos dentes e cárie.
MEL
A recomendação é após os 2 anos. Pois contém componentes do açúcar, deve ser evitado.
Crianças menores de 1 ano NÃO DEVEM consumir mel, pois tem menos resistência a bactéria Clostridium botulinum, caso consuma méis contaminados.
ALIMENTAÇÃO DE CRIANÇAS NÃO AMAMENTADAS
Crianças não amentadas com leite materno, devem receber fórmula infantil.
ou
Leite de vaca modificado em casa, sendo feita antes uma diluição desse leite até os 4 meses. As crianças desse grupo, devem receber suplementação de vitaminas. Após 4 meses, o leite não precisa mais ser diluído, podendo ser utilizado o leite integral.
LEITE DESNATADO ou SEMIDESNATADO
Não deve ser indicado para menores de 2 anos, pois possuem uma menor quantidade de nutrientes.
COMPOSTO LÁCTEOS
Parece fórmula infantil ou leite de vaca integral, mas não é!!!!
O composto lácteo é composto por uma mistura de leite e outros produtos, sendo 51% mínimo de leite, o restante costuma ser açúcar, e aditivos alimentares. NÃO É LEITE!!!!!!
INTRODUÇÃO ALIMENTAR DAS CRIANÇAS NÃO AMAMENTADAS
Crianças que recebem fórmula infantil
Mesma recomendação que as crianças amamentadas, novos alimentos só após os 6 meses.
A partir dos 9 meses, a fórmula infantil pode ser substituída pelo leite de vaca integral.
Crianças que recebem leite de vaca modificado
Podem receber novos alimentos após os 4 meses, para evitar deficiências nutricionais.
DOZE PASSOS PARA UMA ALIMENTAÇÃO SAUDÁVEL
- AMAMENTAR ATÉ 2 ANOS OU MAIS, OFERECENDO SOMENTE O LEITE MATERNO ATÉ 6 MESES
- OFERECER ALIMENTOS IN NATURA OU MINIMAMENTE PROCESSADOS, ALÉM DO LEITE MATERNO, A PARTIR DOS 6 MESES
- OFERECER ÁGUA PRÓPRIA PARA O CONSUMO À CRIANÇA EM VEZ DE SUCOS, REFRIGERANTES E OUTRAS BEBIDAS AÇUCARADAS
- OFERTAR A COMIDA AMASSADA QUANDO A CRIANÇA COMEÇAR A COMER OUTROS ALIMENTOS ALÉM DO LEITE MATERNO
- NÃO OFERECER AÇÚCAR NEM PREPARAÇÕES OU PRODUTOS QUE CONTENHAM AÇÚCAR À CRIANÇA ATÉ 2 ANOS DE IDADE
- NÃO OFERECER ALIMENTOS ULTRAPROCESSADOS PARA A CRIANÇA
- COZINHAR A MESMA COMIDA PARA A CRIANÇA E PARA A FAMÍLIA
- ZELAR PARA QUE A HORA DA ALIMENTAÇÃO DA CRIANÇA SEJA UM MOMENTO DE EXPERIÊNCIAS POSITIVAS, APRENDIZADO E AFETO JUNTO DA FAMÍLIA
- PRESTAR ATENÇÃO AOS SINAIS DE FOME E SACIEDADE DA CRIANÇA E CONVERSAR COM ELA DURANTE A REFEIÇÃO
- CUIDAR DA HIGIENE EM TODAS AS ETAPAS DA ALIMENTAÇÃO DA CRIANÇA E DA FAMÍLIA
- OFERECER À CRIANÇA ALIMENTAÇÃO ADEQUADA E SAUDÁVEL TAMBÉM FORA DE CASA
- PROTEGER A CRIANÇA DA PUBLICIDADE DE ALIMENTOS
PARA SABER MAIS. Faça o download do guia completo.
Também confira as dicas de documentários sobre alimentação infantil, saiba mais.
REFERÊNCIAS
Brasil. Ministério da Saúde. Secretária de Atenção Primaria à Saúde. Departamento de Promoção da Saúde. Guia alimentas para crianças menores de 2 anos / Ministério da Saúde, Secretária de Atenção Primaria à Saúde, Departamento de Promoção da Saúde. – Brasília: Ministério da Saúde, 2019. 265p. : II.
Ministério da Saúde, 13 de Novembro de 2019. Zero açúcar para crianças até 2 anos. Disponível em: http://www.saude.gov.br/noticias/agencia-saude/46000-zero-acucar-para-criancas-ate-2-anos Acesso em: 15 de nov. 2019.
<
p style=”text-align: justify;”>Pignata-Viana, Mirelle Costa. Santos, Juliana Silva. Viana, Pablo Teixeira. Epidemiologia e fatores de riscos relacionados à intoxicação alimentar causada por Clostridium Botulinum: uma revisão narrativa. Clinical & Biomedical Research. 2019;39(2):161-170
